Новоусманский фермер поставил в кадетскую школу творог с недопустимым ферментом

Новоусманский фермер поставил в кадетскую школу творог с недопустимым ферментом Фото: из архива
Сотрудником Управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям в рамках пищевого мониторинга был проведён отбор пробы творога в кадетской школе № 43 им. майора милиции А.П. Коврижных в Липецке. Творог был произведён в крестьянско-фермерском хозяйстве из Новоусманского района, сообщает пресс-служба ведомства.

Отобранная проба была направлена в Тульский филиал ФГБУ «ЦНМВЛ» для проведения лабораторных исследований на химико-токсикологические показатели и фальсификацию. По результатам исследования выявлено, что творог не соответствует требованиям технических регламентов по показателям безопасности, поскольку в нём обнаружено содержание микробной трансглутаминазы. Этот фермент не значится в списке ферментных препаратов, разрешённых для применения при производстве пищевой продукции.

В Россельхознадзоре добавляют, что этот фермент имитирует действие природной трансглутаминазы и применяется с целью снижения себестоимости получаемой пищевой продукции, повышения производительности предприятий, производства более однородной по составу, чем в случае использования природных штаммов, пищевой продукции.

В целях предупреждения нарушения требований технических регламентов при производстве молочной продукции главе крестьянско-фермерского хозяйства было объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
Анастасия ПЛАТОНОВА
Нашли ошибку в тексте?
Выделите ее мышкой
и нажмите Ctrl + Enter



Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Нажимая кнопку «Отправить», Вы даете согласие на обработку персональных данных

Последние новости




Спецпроекты

Новости сельских поселений


01
сельское поселение
02
сельское поселение
03
сельское поселение
04
сельское поселение
05
сельское поселение
06
сельское поселение
07
сельское поселение
08
сельское поселение
09
сельское поселение
10
сельское поселение
11
сельское поселение
12
сельское поселение
13
сельское поселение
14
сельское поселение
15
сельское поселение
16
сельское поселение

Социальные сети